30 år av takterass 

I veckan firar Västmanlands-Dala nation att sommarrestaurangen Taket fyller 30 år. Restaurangverksamheten har huserat på nationens takterrass sedan sommaren 1993 och under veckan kommer blickarna att vändas tillbaka till tidigt 90-tal. 

- Vi drar igång allt på onsdag med ett quiz med temat “Året var 1993”, berättar Alva Fernqvist och Astrid Moberg, restaurang- respektive barchef på Taket 2023. 

På fredagen kommer det erbjudas rätter från tidigare menyer, men när Ergo ber om exempel är svaren kryptiska. Men en rätt bjussar de åtminstone på att beskriva. 

- En spännande rätt från Takets början är skaldjursröra i en grapefrukt. Hur det är att äta är det ingen som kommer ihåg, men det kommer att finnas chans att testa detta under jubileumskvällen.

Skaldjursröra i grapefrukt låter onekligen som en unik smakupplevelse, men vilken är  Alva och Astrids favorit just nu? De är båda överens om att halloumiburgaren med ostsås, Cheese Madness, är en favorit. 

Firandet avslutas med en klubbkväll på lördag, 29 juli.