Ergo testar nationsluncherna

Att gå ut och äta är ett välkommet avbrott i pluggvardagen. På nation kan du få en lunch som är snäll mot din plånbok. Frågan är vad man får för pengarna. Billigt är bra, men en lunch bör också vara nyttig, god och mättande och serveras i en trevlig miljö.
Vilka nationer som erbjuder lunch varierar från år till år. Den här terminen serveras lunch på fyra nationer: Norrlands, Stockholms, Värmlands och Västgöta nation. Vad kan man förvänta sig av dessa luncher?
Vi har underökt hur nationerna håller måttet när det gäller miljö, meny/valfrihet, näring, smak, mättnad och prisvärdhet. I vår bedömning har vi utgått från att en lunch ska ge minst en fjärdedel av det dagliga energibehovet. Vi besökte nationerna under en vecka i september. Våra betyg grundar sig på det som fanns på menyn den dag vi gjorde vårt besök.

Norrlands - Bäst på valfrihet

Miljö 4 poäng
Lunchen på Norrlands serveras på Majs café varje vardag klockan 12-14. Nedervåningen erbjuder varma färger, kuddar, blommor och dukar samt musik på halvhög volym. Man kan också sitta en våning upp, där miljön är mer avskalad och pluggvänlig.
Strax efter klockan 12, då vi kom till restaurangen, var det en kort kö och vi behövde inte vänta mer än några minuter för att få beställa. Kön växte snabbt till sig men rörde sig relativt snabbt framåt.

Meny/valfrihet 4 poäng
På menyn fanns två alternativ att välja mellan: bulgursallad samt bakad potatis med fetaost- och pestoröra eller bacon- och curryröra. Bulgursalladen tog dock slut efter en halvtimme. Menyn erbjuder ett eller flera alternativ för vegetarianer, laktos- och glutenintoleranta. Det finns även glutenfritt knäckebröd och låglaktos- samt sojamjölk. I lunchmenyn ingår bröd och dricka. Kaffe eller te ingår inte.

Näring 2,5 poäng
Portionen med bulgursallad innehöll visserligen rätt mycket bulgur men det var sparsamt med sallad, endast en gnutta fetaost och ungefär en matsked dressing. För en lunchportion är detta i minsta laget. Det saknas också en del protein för att det ska utgöra en bra måltid. Lite mer ost, keso eller mer bönor hade avhjälpt den saken. Mer och grövre grönsaker hade ökat fibermängden, och förbättrat näringsvärdet ytterligare. Även portionen med bakad potatis är i minsta laget och något fattig på protein. Fetaoströran innehåller inte särskilt mycket fetaost. Den lilla näve med isbergssallad och gurka som serverades till bidrar inte med mycket näring och har lågt fiberinnehåll.

Smak 3,5 poäng
Bulgursalladen var god med välbalanserade smaker. Fetaost- och pestoröran till den bakade potatisen smakade bara svagt av pesto och hade gärna fått bjuda på mer fetaostsmak. Den tillhörande salladen var fantasilös och smakade inte så mycket. Själva potatisen hade dock en god, bakad smak. Efter maten köpte vi kaffe som var väldigt gott. För den som hellre dricker te finns här hela 12 sorters lösviktste att välja på

Mättnad 3 poäng
När vi hade ätit upp var vi lagom mätta men inte helt nöjda. Ganska snart var vi hungriga igen.
Prisvärdhet 3 poäng
Priset för bulgursalladen var 40 kr (35 kr för medlem i Norrlands nation). Den bakade potatisen kostade 45 kr (40 kr för medlem).
Med tanke på den något snåla portionsstorleken och att kaffe inte ingick tycker vi att priset var något högt, särskilt för den bakade potatisen.

Total poäng Norrlands: 20 poäng

Stockholms - Valuta för pengarna

Miljö 2 poäng
Lunchen på Stockholms nation serveras på vardagar klockan 11.30-13.15. När vi kom dit klockan 12 var det ingen kö och vi fick snabb service. En stund senare var kön betydligt längre. Måltidsmiljön var väldigt stimmig och ljuddämpningen dålig. I allmänhet var det ganska omysigt. Det var kallt i lokalen och det fanns inga dukar eller ljus på borden. Här skulle nationen kunna anstränga sig lite mer.

Meny/Valfrihet 3 poäng
På menyn fanns tre olika varmrätter: yakitorispett (kycklingspett) med grönsaksris och wasabiyoghurtsås, oxrullader med gräddsås och potatis samt färsk sej med crabfishsås och potatis. Utöver detta fanns en salladsbuffé med val av kyckling, tonfisk, keso eller fetaost som bas. Efter 45 minuter var två av tre varmrätter slut och salladsbuffén ganska urplockad. Vegetarianer kan alltid äta en sallad till lunch på Stockholms. Dock fanns det ingen varmrätt att välja på denna dag. Samma sak gäller för glutenintoleranta. De är förvisade till salladsbuffén, dock utan bröd. Är du laktosintolerant får du stå över såsen till varmrätten. Det fanns inte heller någon laktosfri mjölk eller sojamjölk till kaffet som ingick.

Näring 4,5 poäng
Rätten med kycklingspett var en lagom portion, med fina färger och bra andelar ris, kyckling och sallad. Salladen var dock något torftig och bestod endast av isbergssallad, tomat och gurka. En bättre grönsaksblandning skulle ge mer värdefulla vitaminer och fibrer. Från salladsbuffén kunde man välja fritt och skapa en bra och näringsrik måltid på egen hand. Den erbjöd en bra blandning av olika sorters grönsaker och baljväxter samt pasta. Med brödet som ingår blir det en riktigt bra måltid.

Smak 4,5 poäng
Den här lunchen var riktigt god. Kycklingspetten var saftiga och smakrika och riset som serverades till hade en söt behaglig smak. Wasabisåsen hade rejäl styrka och passade bra till. Salladskycklingen smakade gott och tillbehören till salladen var fräscha och tilltalande.
Mättnad 4 poäng
Ylva komponerade en fiberrik sallad som hon blev väldigt mätt av, även utan bröd. Portionen med kycklingspett var lagom stor, men hade gett en bättre mättnad med till exempel en mer fiberrik sallad till.

Prisvärdhet 5 poäng
Alla alternativ på menyn kostade 50 kronor. Då ingick dryck, bröd, kaffe och kaka (dock inte för dig som är glutenintolerant). Detta tyckte vi var mycket prisvärt med tanke på den bra portionsstorleken och den goda smaken.

Total poäng Stockholms: 23 poäng

Värmlands - Här blir man mätt

Miljö 5 poäng
På Värmlands serveras det lunch varje vardag klockan 12-14. När vi kom klockan 12 var det väldigt mysigt i restaurangen. På borden fanns tända ljus och blommor och från högtalarna strömmade skön musik på lagom ljudnivå. Väggarna hade en behaglig grön färg som bidrog till den sköna känslan. Det bildades dock en väldigt lång kö och vi fick vänta i 20 minuter innan vi kunde beställa.
Meny/Valfrihet 2 poäng
På menyn för dagen fanns två alternativ: sprödbakad sej med kokt potatis och remouladsås och rödbetsbiffar med kokt potatis och vitvinssås. Till detta ingick sallad, hembakat bröd och kaffe. Rödbetsbiffarna var vegetariska och glutenfria. Detta konstaterades dock först efter att vi hade fått vänta i tio minuter på att få veta vad som fanns i maten. Valfriheten var alltså inte särskilt stor och det fanns inget laktosfritt alternativ på menyn. Det fanns inte heller något glutenfritt bröd - däremot sojamjölk till kaffet.

Näring 4 poäng
Både portionen med fisk och den med rödbetsbiffar var välbalanserad med lagom stor andel fisk/biff, potatis och sås. Såserna var dock onödigt feta. En yoghurtbaserad sås hade fungerat lika bra och känts fräschare. Brödet som ingick hade bra näringskvalitet och kompletterade måltiden bra. Dock var det lite väl oljigt. Av salladen som ingick fick man ta så mycket man ville. Och vi ville ha mycket Det var en härlig och näringsrik sallad med rödlök, rödkål, morötter, gurka, tomat, paprika och en god vinägrett till.

Smak 4 poäng
Fisken bjöd inte på några genuina smaker och var lite tråkig. Remouladsåsen var god, men lite för fet för Marias smak. Biffarna var väldigt saftiga och goda med fräsch smak. Vitvinssåsen som serverades till var ett opassande tillbehör. En neutral kall sås hade passat bättre. Det hembakade brödet var väldigt färskt och gott. Värmlands hade verkligen lyckats med sin sallad, som var färgglad, krispig och smakrik.
Mättnad 5 poäng
De båda rätterna var mycket mättande. Två fiskpanetter/rödbetsbiffar, tre normalstora potatisar, sås, sallad och bröd ger en mättnad som håller länge.

Prisvärdhet 5 poäng
Priset för lunchen är 48 kronor (40 kronor för medlemmar). Då ingår citronvatten, mjukt bröd, sallad och kaffe. Vi tyckte att vi fick mycket mat för pengarna och vi gick mycket nöjda därifrån.

Total poäng Värmlands: 25 poäng

Västgöta - För soppälskare

Miljö 3 poäng
Västgöta nation har sopplunch varje vardag klockan 12-14. När vi kom strax efter klockan 12 var det ganska lång kö men det gick fort att få soppa. På nedervåningen var miljön varm, intensiv och ganska stimmig. För att få lugn och ro gick vi en våning upp där det var betydligt lugnare och rymligare, ja närmast kungligt, med stora bord, gammaldags möbler och vackra takkronor. Här kände sig vår fotograf Christin som Marie Antoinette. Tyvärr var det lite dunkelt och kyligt. Lite mer lampor eller levande ljus hade gjort lunchen mycket trevligare.

Meny/Valfrihet 1 poäng
För den som vill äta soppa på Västgöta (VG) är det en god idé att komma tidigt. När vi kom klockan 13.15 på fredagen var soppan slut. Följande måndag blev vi serverade en tallrik med grön ärtsoppa och pepparrotscréme, två sorters hembakat bröd, råkostsallad och turkisk yoghurt med gräslök. Kaffe ingick inte. Soppan var vegetarisk och glutenfri. Vore du laktosintolerant fick du stå över pepparrotscrémen och yoghurtröran. Glutenfritt bröd saknades och det fanns ingen laktosfri mjölk eller sojamjölk till kaffet. Valfriheten är alltså liten. Om du inte tycker om soppan som serveras för dagen får du gå någon annanstans. Att soppan är både vegetarisk och glutenfri gör den tillgänglig för många. Dock blir det en mager måltid om man är intolerant och inte har något annat alternativ av bröd eller röra att välja på.

Näring 3 poäng
Det här är en lätt lunch med relativt lågt energiinnehåll. Soppan bestod huvudsakligen av ärtor och buljong vilket inte ger mycket energi. Råkostsalladen som serverades till var gjord av en bra blandning grönsaker, dock fick man inte så mycket av den. Två skivor bröd bidrog med kolhydrater. Sammantaget saknade hela rätten tillräckligt mycket protein. För att förbättra detta skulle man dels ha kunnat öka på mängden tillbehör eller lägga till något mer proteinrikt som tofu eller bönor i soppan. För en gluten- och/eller laktosintolerant blir det en undermålig lunch utan bröd och/eller röror. Här skulle ersättande alternativ behövas.

Smak 4 poäng
Soppan var god men lite torftig. Mer pepparrot hade vässat smaken ytterligare. Yoghurtröran med gräslök var enkel och fräsch och passade till såväl salladen som brödet. Brödet var rustikt och mustigt. Råkostsalladen var bra, men hade kommit mer till sin rätt med en god vinägrett.

Mättnad 3 poäng
Sopplunchen var lätt och gav ingen tung mättnadskänsla. Vi blev lagom nöjda för stunden, men blev hungriga ganska snart igen.

Prisvärdhet 5 poäng
För soppa, sallad och bröd får man betala 35 kronor. Kaffe kostar fem kronor extra. Priset är rimligt för det man blir serverad. Om man är sugen på en lättare lunch eller vill ha soppa en höstig dag är detta ett mycket prisvärt val.

Total poäng Västgöta nation: 19 poäng

Definition av poängen

1 = Mycket dåligt
2 = Dåligt
3 = Varken bra eller dåligt
4 = Bra
5 = Mycket bra

Maxpoängen är 30 poäng

nbsp;