Juni at Uni: Vad har du i matlådan?

Inne på Campus Blåsenhus, bredvid pentryt på markplan, hittar Ergo studenten Hedvig Andrée. Hon brukar oftast ha med sig matlåda till campus, om hon hunnit preppa för veckan. 

Har du någon favoritmatlåda?
– Min favorit skulle jag säga är grekiskt. Så alltid en grekisk sallad på sidan, nåt slags kött, kanske en pannbiff med fetaost och en tsatziki. Tsatziki är viktigt, säger Hedvig Andrée. 

Ett annat enkelt alternativ på matlådemat är sötpotatis och kyckling i ugn. Det blir alltid bra tycker hon. 

Vi tar tempen på campus idag kan man säga, så här kommer en fråga. När du tillagar kyckling i ugnen, ska innertemperaturen vara över 70, 80 eller 90 grader?
– Jag brukar aldrig ta tempen, jag har ingen termometer. Så jag brukar alltid köra på magkänsla, säger hon. 
Ett toppensvar tycker Ergos reporter. Hedvig Andée är inte en tjej som är rädd för salmonella, som det verkar.

Vid ett annat av borden sitter lärarstudenten Benjamin Eneslätt djupt försjunken i sin matlåda när Ergos reporter plötsligt avbryter lunchen.
 

Vad har du i din matlåda?
– Idag så har jag ris med en gryta med sötpotatis, linser och halloumi. 

En vanlig vecka brukar Benjamin Eneslätt försöka göra matlådor att ha med sig som lunch till campus. 

Har du något favoritrecept?
– Jag brukar göra samma sak ganska ofta, typ den här grytan. Men även kokosmjölksgrytor är ganska kul, säger han. 

På frågan vad kyckling ska ha för innertemperatur för att vara genomlagad tvekar Benjamin först men när alternativen 70, 80 eller 90 grader celsius läggs fram så är han rätt säker.
– Det ska vara 70 grader, säger han.

En kille med koll på kyckling, helt enkelt!

Raskt letar vi rätt på nästa student. Alexander Ahlström är ivrig att pausa studierna för att prata om matlådor. 

Brukar du ha med dig matlåda till campus?
–Nej, nästan aldrig faktiskt. 

Hur kommer det sig?
– Jag brukar käka hemma innan eller efter att jag varit här på seminarium typ. Oftast blir det någon bar här och så käkar jag mer ordentligt när jag kommer hem, säger han.

Är du en gym bro?
–Nä, det skulle jag inte påstå. 

Alexander Ahlströms tips på vad man kan laga för en billig peng blir klassikern nudlar – och tofu, för att lägga till något mer proteinrikt. Den brett varierade dieten av nudlar, tofu och proteinbars alltså. Frågan om kycklingens innertemperatur blir svårare.
– Nej, jag vet faktiskt inte. Jag käkar inte kött så jag har inte så bra koll på. Men 80 grader kanske, gissar Alexander Ahlström.
Med kännedom om den kostpreferensen är vi redo att ha överseende med den felaktiga gissningen. 

En bit bort hittar Ergos reporter vännerna Elmer Reich och Christoffer Lönnqvist. De har inga matlådor framför sig just nu, men brukar ofta ha det som lunch mellan föreläsningarna. 

– Så ofta jag orkar och har tid. Kanske tre dagar i veckan, säger Elmer Reich och får medhåll av Christoffer Lönnqvist.
– Det beror lite på om man hunnit handla och hur bra man planerat. Ibland behöver man ju slänga i sig något när man kommer hem och då ryker ju morgondagens matlåda, säger han.

Är det några speciella billiga och bra råvaror som ni brukar handla för att laga matlådor?
– Det blir väldigt mycket pasta generellt, men annars blir det ganska blandat.

Utöver det tittar de båda mycket på priset på de varor som finns, och oftast blir det det billigaste alternativet. Mycket lagad mat för ett bra pris helt enkelt. 
– Det är det jag brinner för, att bli mätt, säger Christoffer Lönnqvist. 

Vet ni vad kyckling ska ha för innertemperatur för att vara färdiglagad? Är det över 70, 80 eller 90 grader?
– Jag skulle säga 72-73 grader, säger Elmer Reich.
– Jag skulle ändå säga 74-75 grader, lägger Christoffer Lönnqvist oturligt som motbud.

Vid ett av de andra stora borden sitter Samantha, Hassenin och Parnida. Parnida brukar ha med sig matlåda, men för Hassenin finns ett visst hinder.

– Jag är ganska glömsk så jag brukar inte ha med mig matlåda, säger Hassenin.

Men om du inte var glömsk, skulle du ha med dig matlåda då?
– Ja, absolut. 

Parnida, som inte är glömsk, brukar oftast ha med sig någon sorts pasta i matlådan. Pasta blir även Hassenins naturliga val när han är hemma och ska laga mat. De är överens om att pasta är både gott och billigt, alltså ett bra alternativ. Andra billiga alternativ är ris och potatis, menar Parnida.

Flera andra studenter har nämnt sötpotatis, gillar ni det?
– Jag älskar sötpotatis, säger Hassenin. 
– För mig personligen är det ingen favorit, men hon där gillar sötpotatis, säger Parnida och pekar på vännen Samantha på andra sidan bordet.

Det har blivit dags att testa även det här gängets kunskaper inom tillagning av kyckling. 
– Jag vet inte, men över 80 grader, gissar Parnida på och får medhåll av Hassenin. 

Tyvärr inte helt rätt svar, men vad gör det egentligen? I värsta fall blir kycklingen lite torr. Då är det bara att stoppa den i matlådan – om man kommer ihåg att ta med sig den.