Livsviktig balans

Häromveckan när jag chattade med min syster på Facebook så frågade hon mig om jag inte kunde skriva något om syra-bas balansen i kroppen. Eftersom jag är en lydig lillasyster så kommer den här texten handla om något som du kanske tidigare förknippat med kemilektioner under högstadiet.
Att vara medveten om syra-bas fenomenet är något som blivit populärt på senaste tiden, precis som GI-metoden var för några år sedan. Men redan så tidigt som på 30-talet började den tyska forskaren Dr Ragnar Berg göra studier inom detta område. Hans resultat visade en tydlig koppling mellan en försurad kropp (lågt pH) och folksjukdomar som cancer, fibromyalgi, gikt och reumatism. Senare forskning visar också en koppling mellan fetma och lågt pH-värde i kroppsvätskorna.

Vad är då syra-bas balansen? Kroppen fungerar optimalt när miljön är svagt basisk (pH 7 är neutralt, och svagt basisk är till exempel pH 7,35). Våra kroppar har flera sätt att reglera denna balans genom lungor, hud, njurar med mera. Om vi äter mat som gör vår kropp sur så jobbar kroppen för fullt för att bevara sin optimala pH-balans. Ibland hinner inte kropp och njurar med och då kan kroppen ”låna” basiska ämnen från blodet (bikarbonat) eller benväven (kalk). Eller så lagrar den in syra-ämnen i ben och bindväv/fettväv. Syra-bas-balansen spelar in i stort sett alla viktiga funktioner i kroppen, bland annat energiproduktionen, immunsystemet, nervsystemet, hormonsystemet, avgiftningen och stressnivån. Därför påverkas de flesta symtom och sjukdomar positivt av att balansera kroppens pH-värde.
Låt oss säga att blodet ar försurat. I blodet finns enzymer som har att göra med i stort sett alla processer i kroppen. Dessa enzymer hjälper till exempel till med energiproduktionen, men när blodet är surt så fungerar inte enzymerna optimalt (de trivs bäst i en svagt basisk miljö) och energiproduktionen går trögare. För oss visar detta sig som att vi känner oss trötta och hängiga. Enzymerna hjälper också till med utrensningen i kroppen, när de inte kan göra sitt jobb får vi ett överskott på slaggprodukter och gifter i kroppen. Gifterna bidrar till allmän ohälsa och att sjukdomar utvecklas. Att reglera denna känsliga balans kan alltså vara en av de viktigaste handlingar man kan göra for att återställa hälsan. Detta gäller särskilt människor som blivit diagnostiserade med ett specifikt problem men också de som “bara” känner sig deppiga eller trötta

Hur gör man då för att se till att syra-bas balansen är optimal? Som jag tidigare nämnt är det alltså maten vi äter som främst avgör om vi blir försurade, men kan också påverkas av hård belastning på kroppen i form av tyngdlyftning eller annan elitidrott, det vill säga hos personer som ständigt producerar mycket mjölksyra (lågt pH-värde). Det ska tilläggas att det i övrigt påverkar syra-bas balansen positivt om man rör på sig och svettas (svetten som kommer ur är sur). Maten vi äter kan antingen vara syrabildande eller basbildande. Kroppen har svårare att göra sig av med syrabildande ämnen än basiska och vi bör därför optimalt äta 70 procent basbildande mat och 30 procent syrabildande mat (enligt Dr Berg och andra experter inom detta område).
I stort sett all frukt och grönsaker är basbildande liksom potatis, rotsaker, bär och citrusfrukter (citrusfrukter är sura men blir basiska när de bryts ned i kroppen ). Något att se upp med är när man kokar grönsaker är att de basiska ämnena lakas ut i vattnet. Så en bra idé är att dricka kokvattnet som en buljong, ångkoka grönsakerna eller laga soppor. De syrabildande födoämnena är proteinrika livsmedel som: kött, fisk, ägg och sojaprodukter samt mejeriprodukter, socker, spannmål dvs. alla ”vita” produkter.
En god tumregel är att äta en portion råa/ ångkokta/ugnsbakade grönsaker till varje mål mat samt äta frukt mellan målen. Det är också en god idé att byta ut sina animaliska proteinkällor mot bönor och linser med jämna mellanrum. Drick mycket vatten, örtte, citronvatten och undvik läsk, kaffe och överkonsumtion av juice. nbsp; Om en människa har en mycket sur miljö i kroppen och har blivit sjuk så behövs inga mediciner. Kroppen ställer om sig själv om personen ändrar sitt kostintag. En annan tanke jag har inkluderar de personer som ”tränar och äter mycket protein” men ändå inte kan gå ner de sista kilona, kopplingen mellan dem och en försurad kropp är ganska klockren tycker jag Men det får jag prata mer om i en annan artikel.

Hoppas denna text gett en bra sammanfattning av syra-bas balansen. Det går bra att kommentera här nedanför om det finns några frågor, jag står gärna till tjänst för att göra dig mindre sur

nbsp;