Champagne på önskelistan
Nu är det tid för glögg igen och alla försöker hitta på något extra för att synas i den korta men intensiva glöggyran. Förutom de vanliga så finns det glögg spetsad med rom, cognac eller whisky samt andra gjorda på äpple. Blossa lyckas riktigt bra med sin traditionella Starkvinsglögg Röd (nr 8505, 69 kr) vilken även finns som halvflaska. Av de smaksatta med sprit tycker jag de med Cognac fungerar bäst. Dufvenkrooks Original (nr 8140, 69 kr) och Prestige (nr 8192, 79 kr) är båda spetsade med Cognac vilket även Blossa Glögg *** Cognac (nr 8507, 69 kr) är, Dufvenkrooks Prestige är snäppet bättre än de andra.
Ett annat starkvin som får ett uppsving den här tiden är portvin. Portvin är något som, framförallt i England, förknippas med julen där man dricker det till sin Stilton. Prova att använda pepparkakor som ostkex, en mycket bra kombination, och inte bara till grönmögelost som Stilton utan även andra sorter. De vanligaste typerna av portvin man dricker till ost är LBV (Late bottled vintage) eller Ruby. Båda typerna är som starkare varianter av ett vanligt rött vin, fast med sötma. Prova till exempel Grahams Six Grapes (nr 8045, 99 kr) eller Grahams Late Bottled Vintage (nr 8000, 149 kr).
En annan stil inom portvinsfamiljen är Tawny vilka är blekare i färgen och har en mjuk, nötig, lätt oxiderad smak, vilket kommer av väldigt lång lagringstid på ekfat. Tawnys är en personlig favorit bland världens viner och passar bra till inte allt för söta desserter med nötter eller choklad, men även till ost. Klassikern Grådask (nr 8089, 149 kr) är en Tawny, klart bättre är dock Smith Woodhouse 10 Year Tawny (nr 8055, 185 kr).
Ett annat vin i samma stil som en Tawny med smak av russin, dadlar och choklad är det cypriotiska Commandaria St John (nr 2040, 87 kr), det här vinet är ett av Systembolagets bästa köp, alla kategorier. Använd det som en Tawny eller drick det som det är.
Alla sådana här dessertviner kostar lite mer än vanliga viner men man behöver å andra sidan bara ett litet glas per person.
Bland de mousserande vinerna inför nyår är det samma märken som vanligt som sticker ut och ger mest valuta för pengarna. Bland budgetvarianterna märks Ronar (nr 7744, 59 kr) och Codorníu (nr 7735, 69 kr), den senare med en anings sötma, mer lämpad som apertif än matvin. Av de lite dyrare är Codorníu Cuvée Raventós (nr 7778, 99 kr) bäst. Båda vinerna från Codorníu är så kallad Cava från Spanien vilka görs på samma sätt som Champagne, vilket borgar för kvalitet.
För den som vill ha en riktig Champagne att fira nyåret med är Jacquart Brut Mosaïque Blanc de Blancs 1996 (nr 7714, 319 kr) mest prisvärd, betydligt bättre än de stora, kända producenternas viner i samma prisklass.
